Cupcake, kue kecil yang menggemaskan, memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Dari sekadar cara praktis untuk memanggang kue, cupcake telah berkembang menjadi ikon kuliner yang digemari di seluruh dunia.
Awal Mula Cupcake
- Abad ke-19:
- Istilah “cupcake” pertama kali disebutkan dalam buku resep Amerika karya Eliza Leslie pada tahun 1828.
- Pada masa itu, cupcake dikenal sebagai “kue cangkir” karena bahan-bahannya diukur menggunakan cangkir, bukan ditimbang.
- Selain itu, cupcake juga dipanggang dalam cangkir-cangkir kecil atau cetakan individu, sehingga memudahkan proses memanggang dan penyajian.
- Sebelum ditemukannya loyang cupcake seperti sekarang, Cupcake di panggang di dalam cangkir teh.
- Awalnya Cupcake dikenal dengan nama kue 1234, karena cara pembuatanya yang menggunakan takaran 1 cangkir mentega, 2 cangkir gula, 3 cangkir tepung terigu, dan 4 butir telur.
Perkembangan Cupcake
- Abad ke-20:
- Cupcake menjadi semakin populer di Amerika Serikat dan kemudian menyebar ke seluruh dunia.
- Muncul berbagai variasi rasa dan dekorasi cupcake, seiring dengan perkembangan teknik memanggang dan bahan-bahan kue.
- Cupcake menjadi hidangan yang populer di pesta ulang tahun anak-anak dan acara-acara spesial lainnya.
- Abad ke-21:
- Cupcake mengalami kebangkitan popularitas yang luar biasa, terutama dengan munculnya toko-toko cupcake khusus dan acara-acara televisi tentang kue.
- Tren cupcake modern mencakup berbagai rasa yang inovatif, dekorasi yang artistik, dan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi.
- Media sosial berperan penting dalam mempopulerkan cupcake, dengan foto-foto dan video cupcake yang menggugah selera.
Tren Cupcake Modern
- Rasa-rasa Eksotis: Cupcake kini hadir dengan berbagai rasa yang unik dan eksotis, seperti matcha, lavender, salted caramel, dan lain-lain.
- Dekorasi Artistik: Dekorasi cupcake semakin kreatif dan artistik, dengan penggunaan buttercream, fondant, dan teknik piping yang rumit.
- Cupcake Sehat: Semakin banyak orang yang mencari pilihan cupcake yang lebih sehat, dengan menggunakan bahan-bahan alami dan rendah gula.
- Cupcake Custom: Cupcake kini bisa dipesan dengan desain dan rasa yang disesuaikan dengan keinginan pelanggan.
Kesimpulan
Dari awal mula sebagai kue sederhana yang dipanggang dalam cangkir, cupcake telah berkembang menjadi hidangan yang ikonik dan digemari di seluruh dunia. Tren cupcake terus berubah dan berinovasi, mengikuti perkembangan zaman dan selera masyarakat.
