Siapa bilang membuat cupcake lezat harus selalu menggunakan oven? Dengan resep ini, Anda bisa menikmati cupcake lembut dan mengembang tanpa perlu khawatir tentang oven. Cocok untuk Anda yang tidak memiliki oven atau ingin mencoba cara membuat cupcake yang lebih praktis.
Bahan-bahan
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram gula pasir
- 25 gram cokelat bubuk (untuk cupcake cokelat)
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 120 ml susu cair
- 60 ml minyak sayur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Alat yang Dibutuhkan
- Panci kukus
- Cetakan cupcake atau cup kertas
- Mixer atau pengocok manual
- Mangkuk adonan
Langkah-langkah Pembuatan
- Persiapan Awal:
- Siapkan panci kukus, isi dengan air, dan panaskan hingga mendidih.
- Siapkan cetakan cupcake atau alasi cup kertas.
- Campurkan bahan-bahan kering (tepung terigu, gula pasir, cokelat bubuk jika pakai, baking powder, soda kue, dan garam) dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Membuat Adonan Basah:
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, minyak sayur, dan ekstrak vanila hingga rata.
- Tuang adonan basah ke dalam campuran bahan kering, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
- Mengukus Cupcake:
- Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake atau cup kertas, isi sekitar 2/3 penuh.
- Letakkan cetakan cupcake dalam panci kukus. Pastikan ada jarak antar cetakan agar uap panas dapat bersirkulasi dengan baik.
- Tutup panci kukus dengan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke cupcake.
- Kukus selama 15-20 menit atau hingga cupcake matang. Anda bisa mengecek kematangan dengan menusuk cupcake menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, cupcake sudah matang.
- Pendinginan dan Dekorasi:
- Angkat cupcake dari panci kukus dan biarkan dingin sebelum dihias.
- Anda bisa menghias cupcake dengan buttercream, cokelat leleh, atau topping favorit lainnya.
Tips Tambahan
- Pastikan air dalam panci kukus sudah mendidih sebelum memasukkan adonan cupcake.
- Jangan terlalu sering membuka tutup panci kukus saat mengukus agar suhu tetap stabil.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan parutan kulit lemon, potongan buah, atau kacang-kacangan ke dalam adonan.
- Untuk membuat cupcake coklat, jangan lupa menambahkan coklat bubuk ke dalam adonan.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati cupcake lezat kapan saja tanpa perlu oven. Selamat mencoba!
